茶業所参観デーで紅茶を手作りしました　信楽焼・焙炉（ほいろ）

茶業指導所参観デー２０１１

今年も新茶をご紹介する「茶業指導所参観デー」になりました。今年は寒い日が続いたので、
お茶がなかなか成長しませんでしたが、お客様は楽しそうに摘んでおられました。

摘んだ茶葉は加工場にてすぐに加工していただけます。
みなさん、焙炉（ほいろ）を使って茶葉を乾燥させておられました。ホットプレートなどと違って、焙炉（ほいろ）は表面がざらついているので、作業していてもやけどをしにくいのでいいですね。

私たちところも、井田龍平役員が「紅茶作りの実践」を披露しました。

びにふうきや和風紅茶も展示させていただきました。

各地の水を使って、同じ条件で入れたお茶の試飲会などもしていました。
水によってお茶の味がずいぶんと違うのは驚きです。

子供たちへの、お茶の科学的な説明などもされていました。あれ？この白衣の方は去年の・・・

焙炉（ほいろ）で、最高においしい紅茶ができました！すぐに飲みましたが、とっても味わい深かったです☆